마이코톡신, 내 몸 속에 숨어도 몰랐던 곰팡이 독소
“곰팡이는 눈에만 보이는 게 아니었다” 어제 청소만 제대로 했는데, 오늘은 목이 간질간질.. 왜일까? 아마도 곰팡이 포자보다 더 은밀한 ‘마이코톡신’ 때문일 수 있습니다. 마이코톡신은 곰팡이가 만들어 내는 독성 물질로, 눈에 보이지 않지만 건강을 천천히 갉아먹는 보이지 않는 위협입니다.오늘은 이 독소가 어디서 오고, 내 몸에 어떤 영향을 주는지, 해외·국내 연구 결과를 포함해 쉽게 정리해드립니다. 1. 마이코톡신, 곰팡이의 독소란? -곰팡이는 2차 대사산물로 다양한 독소(Mycotoxin)를 생산합니다. -대표적으로 아플라톡신, 오크라톡신, 푸모니신 등이 있으며, 식품을 오염시키는 것뿐만 아니라 실내 곰팡이에서도 생성될 수 있습니다. -곰팡이가 자라는 환경(습도, 온도, 건축재료 등)에 따라 실내..
2025. 7. 17.
